Head Chef

PT Pratama Inti Nusantara, sebuah perusahaan kuliner terkemuka di Bali, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Denpasar Barat. Perusahaan kami dikenal dengan hidangan-hidangan tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan kualitas. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki kami dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar tinggi kami.

Head Chef akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh tantangan, di mana Anda akan berkolaborasi dengan berbagai departemen untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi para pelanggan kami. Gaji untuk posisi ini menawarkan rentang yang kompetitif, sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner internasional.
• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan hidangan dengan standar kualitas tertinggi.
• Memastikan bahwa semua hidangan disiapkan tepat waktu dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
• Mengawasi kualitas bahan-bahan yang digunakan dan memastikan bahwa mereka segar dan berkualitas tinggi.
• Membuat keputusan tentang penggunaan produk dan teknologi baru untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas hidangan.
• Mengawasi persediaan bahan-bahan dan memastikan bahwa stok selalu cukup untuk memenuhi permintaan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau industri kuliner serupa.
• Pendidikan formal di bidang kulineria atau kuliah di perguruan tinggi terkemuka.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan sertifikasi lainnya yang relevan.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang hidangan tradisional Indonesia dan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim yang dinamis.
• Memiliki wawasan bisnis dan kemampuan untuk membuat keputusan yang strategis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait