Lead Head Chef

Cafe Indra Sembako sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah sebuah kafe yang berfokus pada makanan sehat dan berkualitas tinggi, dan kami mencari seseorang yang dapat membawa visi dan misi kami menjadi kenyataan.

Sebagai Lead Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola tim koki kami dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik. Anda juga akan bekerja sama dengan tim pemasaran dan manajemen untuk mengembangkan menu baru dan inovatif.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki keahlian dalam bidang kuliner, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan mengkoordinasikan tim koki untuk memastikan penyajian hidangan berkualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur terpenuhi.
• Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola stok.
• Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru.
• Melaporkan langsung kepada pemilik atau manajer kafe.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Mengikuti tren kuliner dan perkembangan industri makanan dan minuman.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajerial yang kuat.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas makanan dan keamanan.
• Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan memantau biaya operasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait